El alto consumo de agua en el turismo de lujo
Un reciente estudio de la Universidad Internacional de Valencia revela que un visitante alojado en un hotel de cinco estrellas puede llegar a beber, ducharse y regar sus instalaciones entre 700 y 1.000 litros de agua cada día durante la temporada alta. Esa cifra supera de tres a siete veces el consumo medio de un hogar español, que ronda los 128 litros diarios.
¿Cuánta agua gasta un huésped?
El cálculo incluye el uso de piscinas, jardines, sistemas de climatización y la limpieza de amplias áreas comunes. En destinos como Palma de Mallorca, Granada o Tenerife, el promedio se sitúa en torno a los 440‑500 litros por plaza y día. En la práctica, el gasto se dispara cuando se combinan servicios de spa, lavandería y riego intensivo.
Factores estructurales y gestión deficiente
Según la experta Maribel Cerezo, el problema no es la escasez absoluta de agua en la zona mediterránea, sino la falta de planificación y la carencia de infraestructuras adecuadas. La dependencia de camiones cisterna y la improvisación frente a la variabilidad climática trasladan el coste a futuras generaciones y agotan los acuíferos subterráneos, como los del sistema Vinalopó en Alicante, donde la intrusión salina ya amenaza la calidad del recurso.
Ejemplos de buenas prácticas
Algunas ciudades han adoptado medidas que reducen notablemente el consumo. Benidorm, por ejemplo, ha mejorado la eficiencia de su red al 95 % y reutiliza el 37 % de sus aguas residuales, logrando una disminución del 18 % en 25 años. Otros enfoques incluyen el tratamiento de aguas grises en la hostelería, la instalación de telemetría y contadores inteligentes, y la promoción de sistemas de riego por goteo.
El futuro exige una visión integral que combine la regulación del turismo de lujo con la inversión en tecnologías de ahorro y la protección de los acuíferos. De lo contrario, la demanda global de agua podría superar la oferta en un 40 % para 2030, según proyecciones europeas.